Makanan Khas Jakarta – Jakarta, salah satu kota bersejarah di Indonesia, memiliki banyak cerita masa lalu yang menarik untuk dipelajari. Namun, suku Betawi, yang merupakan penduduk asli Jakarta, mulai terpengaruh oleh kehidupan perkotaan. Namun, pemerintah DKI Jakarta terus berupaya melestarikan setiap aspek budayanya karena unik.
Sebagai warisan budaya bangsa Indonesia, daftar makanan khas Jakarta adalah salah satu yang terus dihargai dan dijaga. karena banyaknya masakan Betawi tradisional yang membuat orang ketagihan dan ingin mencicipinya kapan saja.
Di beberapa tempat atau rumah makan, Anda dapat menemukan berbagai jenis makanan Betawi tradisional yang banyak dicari, seperti Soto Betawi, Asinan Betawi, dan Nasi Uduk Betawi.
Daftar Makanan Khas Jakarta yang Wajib Kamu Cobain!
Berikut adalah beberapa makanan tradisional Jakarta yang sering ditemukan di tempat wisata atau bahkan di toko pinggir jalan.
1. Kue Geplak dan Kue Semprong
Makanan khas Betawi yang mampu kamu jadikan oleh-oleh adalah kue geplak dan kue semprong. Geplak merupakan kue yang manis dan lembut teksturnya bersama dengan ciri khas warna coklat dan putih yang mendominasi. Selain itu ada kue semprong yang manis dan gurih. Kue semprong punya bermacam macam variasi seperti faktor tiga, silinder, dan lain-lain bersama dengan isian beragam, jadi berasal dari coklat, green tea, dan lain sebagainya.
2. Kerak Telor
Kerak telor adalah makanan yang dapat kerap Anda temui kala singgah ke acara kembali th. Jakarta, maupun ke tempat-tempat wisata budaya di Jakarta. Kerak telor terbuat berasal dari beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering dan dilengkapi bawang merah goreng, selanjutnya diberi bumbu yang dihaluskan. Rasanya yang gurih, dan juga asik cemilan menyebabkan kerak telor menjadi makanan favorit jikalau singgah ke Jakarta.
3.Soto Betawi
Berkunjung ke Jakarta rasanya tidak lengkap jika tidak mencicipi Soto Betawi. Makanan berkuah ini tidak cuma sesuai dimakan kala hujan tetapi terhitung kala suasana terik. Soto Betawi kebanyakan memakai daging jeroan seperti hati, paru, babat, maupun organ sapi lainnya. Kuah sotonya yang gurih dibikin berasal dari campuran susu dan santan. Untuk menaikkan kenikmatan, menikmati Soto Betawi didampingi nasi hangat dan juga emping.
4. Putu Mayang
Memiliki bentuk yang unik seperti mie warna – warni, putu mayang merupakan kue tradisional yang terbuat berasal dari tepung kanji atau tepung beras, dicampur bersama dengan santan kelapa sesudah itu di sediakan bersama dengan kinca atau gula jawa cair. Menurut sejarahnya, Kue Putu Mayang terinspirasi berasal dari Kue Putu Mayam khas India Selatan, tetapi bedanya versi masyarakat Betawi punya bentuk yang lebih tebal.
5. Roti Buaya
Pernikahan tradisi Betawi rasanya tidak lengkap tanpa kehadiran roti buaya. Roti buaya yang kebanyakan diisi bersama dengan coklat ini punya lambang yang bermakna bagi masyarakat Betawi. Roti buaya ini punya makna sebagai ungkapan komitmen pasangan menikah yang dipercaya masyarakat Betawi secara turun-temurun. Biasanya roti bersama dengan panjang 50cm ini dibawa mempelai laki-laki untuk diberikan kepada pengantin wanita atau di acara lamaran.
6. Roti Gambang
Berbeda bersama dengan roti pada kebanyakan yang punya tekstur empuk, roti gambang dibikin berasal dari tepung terigu dan juga gula merah, sehingga punya tekstur yang agak keras bersama dengan warna coklat yang keduanya didapat berasal dari campuran gula merah. Roti gambang mampu Anda dapatkan di toko-toko roti tradisional maupun pedagang kaki lima.
7. Ketoprak
Banyak yang tertukar antara gado-gado dan ketoprak sebab keduanya memakai saus kacang. Namun jika dilihat berasal dari bahan yang digunakan, terkandung sebagian perbedaan. Ketoprak memakai campuran ketupat, bihun rebus, tauge rebus, dan jelas goreng yang sesudah itu disiram bersama dengan saus kacang. Anda terhitung mampu memberi tambahan telur dadar sebagai pelengkap. Uniknya lagi, ada yang menjelaskan bahwa ketoprak merupakan singkatan berasal dari ketupat toge dan digeprek.
8. Gado-gado Betawi
Jika penasaran bersama dengan salad khas Jakarta, Gado-Gado menjadi pilihan pas untuk Anda. Sayur-sayuran yang segar jadi berasal dari kangkung, mentimun, sampai pare dicampur bersama dengan telur dan ketupat/lontong dapat berpadu prima bersama dengan saus bumbu kacang yang gurih. Anda mampu menemukannya bersama dengan gampang di bermacam penjuru Jakarta jadi berasal dari kaki lima sampai restoran.
9. Nasi Uduk
Menu sarapan masyarakat Jakarta ini pasti telah kerap Anda dengar. Rasa nasi yang gurih sebab dimasak bersama dengan santan, sesudah itu pilihan lauk beragam seperti tempe orek, telur dadar, telur bulat, kering tempe, sambal kentang, bihun, bermacam gorengan dan juga kerupuk dijamin menyebabkan Anda ketagihan. Pada sebagian versi, nasi uduk terhitung ditambahkan kuah kacang sebagai pelengkap.
10. Asinan Betawi
Setiap area punya versi asinannya masing-masing, begitu terhitung makanan Asinan Betawi alias makanan khas Jakarta ini. Asinan Betawi merupakan makanan yang diolah bersama dengan cara memproses bahan-bahan makanan seperti imun, kol, wortel, sawi asin, tauge, lobak, timun, lokio, dan potongan jelas segar didalam larutan air, garam, dan cuka. Hal ini lumayan berbeda jika dibandingkan bersama dengan asinan Bogor yang terhitung memakai buah. Sebagai pelengkap, asinan betawi mampu dinikmati terhitung bersama dengan kerupuk mie kuning plus kacang goreng. Rasanya gurih, segar dan pedas, dijamin menyebabkan Anda ketagihan.